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Italienischer Hartkäse "Parmigiano Reggiano DOP"
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Italienischer Hartkäse "Parmigiano Reggiano DOP"

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Parmesan ist besonders beliebt wegen seines unverwechselbaren nussig, würzigen Aromas sowie seiner Vielfältigkeit.

Parmigiano Reggiano DOP entsteht aus qualitativ hochwertiger Kuhrohmilch.
24 Monate Reifezeit verleihen dem Hartkäse aus Italien seinen vollmundigen Geschmack.

Der Name des Parmesan "Parmigiano Reggiano" setzt sich aus zwei Adjektiven zusammen, welche die Provinzen bezeichnen, in denen der Käse ursprünglich hergestellt worden ist, nämlich Parma und Reggio Emilia.
Dieser Käse verdankt seine besondere Eigenart, außer der klassischen handwerklichen Herstellung, den besoderen Eigenschaften der verarbeiteten Milch. Diese besonderen Eigenschaften werden auf die landwirtschaftlichen Verhältnisse des Herstellungsgebietes, auf die Zuchtwahl und auf die besondere Ernährung der Milchtiere zurückgeführt.

ca. 1,0 kg eingeschweißt

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